10/08/2016 22:29:58Carmen Castillo aclaró la situación de uno del popular pan, asegurando que la reducción de la sal no pondrá en riesgo su existencia. Desde Fechipan también llamaron a la calma a los consumidores.La ministra de Salud, Carmen Castillo, negó que la existencia de la popular marraqueta, que también es conocida como pan batido o pan francés, esté en riesgo con las medidas impulsadas por su cartera para reducir la cantidad de sodio. En una entrevista con radio Cooperativa, la secretaria de Estado respondió a los dichos del presidente de la Asociación Gremial de los Industriales del Pan en Santiago (Indupan), José Carreño, quien afirmó a La Segunda que con las metas propuestas por la autoridad, como bajar la candidad de sal en la producción, el alimento podría desaparecer. "Lo único que queremos aclarar es que la marraqueta sigue viva y que lo único que queremos es que se mantenga porque es parte de la cultura chilena", expresó. Castillo también afirmó que "sin marraqueta no sé qué es lo que se puede hacer, porque todos la disfrutamos. En general, uno consume -bueno, este es el promedio- entre dos a tres marraquetas al día. O sea, es una cantidad impresionante". Por las metas del ministerio, la ministra expresó que "estamos en un convenio desde el 2009 y hemos ido bajando la cantidad de sal, incluso llegando a 500 miligramos por cada 100 gramos de pan y la idea es llegar a 400 (miligramos)". "O sea, estamos muy cerca de la meta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y, en ese sentido, hasta ahora no han desaparecido las marraquetas en 700 panaderías que están en acuerdo y también en cadenas de supermercados que también están trabajando con nosotros en reducir la cantidad de sal. ¿Por qué? Porque nos hace bien", sentenció. A esta aclaración se sumó la realizada por la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), quien a través de su cuenta de Twitter llamó a los consumidores a la tranquilidad. "La marraqueta no desaparecerá, trabajamos mano a mano con el Ministerio de Salud para generar un pan más saludable", afirmó el organismo. La #marraqueta no desaparecerá, trabajamos mano a mano con el @ministeriosalud para generar un pan +saludable pic.twitter.com/WgGo1AR59h— FECHIPAN (@fechipan) 10 de agosto de 2016
No hay comentarios:
Publicar un comentario