16/11/2016 20:55:53Pedro Grez llegó al matinal Muy Buenos Días y defendió los supuestos beneficios del consumo de grasa. "Con su discurso desincentiva constantemente las recomendaciones actuales y basadas en ciencias", señalaron. El Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile envió una carta a TVN donde criticó la aparición de Pedro Grez, un hombre que se sindica como "especialista" en alimentación, y que defiende el consumo de grasas como algo beneficioso para el cuerpo humano. El hombre estuvo como invitado en el matinal Muy Buenos Días en su edición del pasado 10 de noviembre, donde hizo que los panelistas probaran su "método" consistente en consumir grasas para bajar tallas. Ante esto, el organismo colegiado afirmó que "con su discurso (Grez) desincentiva constantemente las recomendaciones actuales y basadas en ciencias de los organismos mandantes como es la Organización Mundial de la Salud y el propio Ministerio de Salud de Chile (Minsal), prácticamente haciendo un llamado a reducir el consumo de frutas y estimulando el consumo de de alimentos ricos en grasas saturadas, situación que no se condice con la realidad nacional". "Es más, solamente contribuye a una población desinformada en donde diariamente muere una persona con obesidad por hora, según los propios datos del Minsal", señaló la carta que fue publicada por el Colegio en su cuenta de Facebook. Tras esto, pidieron criterio a la hora de invitar especialistas en los programas de televisión, ya que "creemos que el dar tribuna a personas que buscan beneficios propios, sobre todo económicos en función de la venta de un libro sin mayor rigor científico inherente al sesgo que tiene el autor, pone en riesgo a muchas personas vulnerables que creen y confían en la información que les entrega el 'Canal de todos los chilenos'". Según lo consignado por Cooperativa, Grez es el autor del libro "Los mitos me tienen gord@ y enferm@", con el cual asegura que "bajar de peso es un mito. Necesitas bajar de talla, o sea, eliminar tu exceso de grasa corporal". Y en su decripción del texto señala que pretende "descubrir qué hay de cierto en lo que nos recomiendan para, supuestamente, bajar de peso y lo que realmente hay que hacer, o mejor dicho, lo que hizo para lograr su objetivo: eliminar el exceso de grasa corporal sin rebote y mejorar sus indicadores de salud (glucemia, HDL, triglicéridos, presión arterial, etc.)". En su perfil de LinkedIn se describió como "diseñador industrial de profesión con un MVA (con V) realizado en 'la universidad de la vida'".
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