25/11/2017 15:12:00La primera comida del día debe representarentre un 20 o 25% del aporte calórico total que consumimos en la jornada.El desayuno es de las comidas más importantes del día, pues es el primer alimento que consumimos después de varias horas de ayuno. Debe ser equilibrado para reponer los niveles de glucosa en el organismo y darnos esa dosis de energía para comenzar el día. Alejandra Alarcón, nutricionista e integrante del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de Los Andes explicó cómo debe ser el desayuno adecuado."El desayuno debe ser entre un 20 o 25% del aporte calórico total que consumimos en el día. Se recomienda que esté compuesto por diversos grupos de alimentos. Por ejemplo, el cereal o pan integral aportan hidratos de carbono. Los lácteos que pueden estar dados por la leche, yogurt, quesillo o huevo, entregan proteínas y la grasa puede estar representada por la palta, por ejemplo. La fruta también es importante porque aporta fibra y vitaminas". Desayunar bien tiene un plus: controla nuestro peso, mientras que las personas que comen mayores porciones en la noche, tienen tendencia a tener más peso. "Los que toman desayuno tienen una mayor saciedad desde que comienzan el día, lo que les permite segmentar mejor sus comidas. Es importante ser ordenados y segmentar los alimentos para llevar un plan de alimentación saludable y equilibrado".
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