Salud prohibió funcionamiento de restaurante "La Cuca" tras descubrir 220 kilos de carne vencida

19/08/2018 14:49:02El alimento estaba listo para ser servido a cerca de 400 personas. La Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud Metropolitana decretó la prohibición de funcionamento para el restaurante "Donde La Cuca". El lugar, emplazado en Avenida Macul con Departamental, contaba en su interior con 220 kilos de carne vencida y que estaban disponibles para ser preparadas y servidas. A través de un comunicado, la seremi Rosa Oyarce, reiteró que los "220 kilos de carne vencida estaba siendo preparada para los aproximadamente 400 comensales que llegan al lugar cada día, es decir, representaba el 90% del producto disponible para el consumo", explicó. Dada esta situación irregular, Oyarce, comentó que también se "constataron deficiencias sanitarias como no contar con jabón para el lavado de manos del personal manipulador". Situación similar en la zona de trabajo de amasandería. Además, también se encontraron "inadecuadas disposiciones de los alimentos, los que se encontraban sin protección o envoltura y sin rotulado en las unidades de refrigerados". {TWITTER=1031169911652016128}