25/08/2019 13:09:38El hallazgo se produjo en un operativo efectuado por funcionarios de la Seremi de Salud RM en el marco de la campaña especial de fiscalización por Fiestas Patrias Tras encontrar fecas de ratón en sus bodegas y evidenciar poca presión de aguas en baños y cocinas, la seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, prohibió el funcionamiento del famoso restaurante "Donde la Cuca" de San Bernardo. Además de ser clausurado hasta que subsane sus deficiencias, el local se expone a una multa entre 0,1 a 1000 UTM después de la sentencia del sumario sanitario iniciado en su contra. Según comentó la autoridad, "el hallazgo se produjo en un operativo efectuado por funcionarios de la Seremi de Salud RM en el marco de la campaña especial de fiscalización por Fiestas Patrias, donde además se inspeccionaron otros tres restaurantes del sector, donde no se abrieron más sumarios, ni se realizaron otras prohibiciones de funcionamiento". La semana pasada Oyarce informó que planifica inspeccionar más de mil establecimientos relacionados con Fietas Patrias, como fábricas de empanadas, cecinas, procesadoras de carnes, restaurantes de comida chilena, supermercados, fondas y ramadas. Además agregó que "las inspecciones se prolongarán hasta el 22 de septiembre, con el objetivo de evitar intoxicaciones alimentarias provocadas por consumo en locales que no se encuentren en buenas condiciones sanitarias, como también los productos que se venden para el consumo".
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